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Sierra de Génave es una Sociedad Cooperativa dedicada exclusivamente a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico, certificado por el C.A.A.E (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Su almazara, situada a las afueras del municipio de Génave, forma parte del…
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Cortijo La Zarza es una empresa situada en Arroyo del Ojanco dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM, y que apuesta por la máxima calidad del producto final. Es una marca respetuosa con el medioambiente que conjuga el mínimo…
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Oro de la Puerta es una empresa de producción de aceites, en convenio con las almazaras “Potosí” y “Tierra de Tavara”-Agricultura de Producción Integrada de la comarca de Sierra de Segura. Está ubicada en La Puerta de Segura y nace del sueño de plasmar…
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Oleofer es una de las almazaras más importantes de la comarca Sierra de Segura. Nació en el año 1952 como “Agrolea” junto con otros socios en La Puerta de Segura (Jaén). En 1987 compra la totalidad de la Almazara La Moderna. En 2009 adquiere…
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Aceites La Casona es una empresa familiar que cultiva una extensión de 50 hectáreas de olivar ecológico de alta montaña, junto al Parque Natural de Sierra Mágina, en el término municipal de Pegalajar (Jaén). Este olivar centenario se transformó en ecológico en el año…
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Los orígenes de la producción olivarera de la familia Melgarejo en Jaén se remontan al siglo XVIII, fecha en la que comenzaron a asentarse las bases de una forma minuciosa de elaborar aceite caracterizada por el buen hacer, la voluntad innovadora y la observación…
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Por parte de un amplio grupo de olivareros, a la necesidad de defender su producción agrícola mediante la puesta en marcha de una industria oleícola propia. Aquel germen inicial fue ampliándose año tras año, tanto en el número de olivareros asociados como en la…
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Exclusivamente mediante procedimientos mecánicos: molienda, centrifugación, decantación y filtrado. De los aceites obtenidos, es el “Aceite de oliva virgen extra” el de mejor calidad y de categoría superior, ya que mantiene cualidades irreprochables, tanto analíticas como sensoriales. Su aroma y sabor reproduce los de…
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