Actividades
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Exclusivamente mediante procedimientos mecánicos: molienda, centrifugación, decantación y filtrado. De los aceites obtenidos, es el “Aceite de oliva virgen extra” el de mejor calidad y de categoría superior, ya que mantiene cualidades irreprochables, tanto analíticas como sensoriales. Su aroma y sabor reproduce…
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La bodega y los viñedos se sitúan en una meseta a dos kilómetros de Alcalá la Real, Paraje del Casante, con unas vistas extraordinarias hacia la Sierra Sur de Jaén y al Valle de la Fuente del Rey. La bodega y viñedos…
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Premiada por AEMO en 2013, rodeada de los olivares de donde se extrae el AOVE Oro Bailen. Visita la almazara donde se explica el proceso de elaboración del aceite de oliva y conoce los principios básicos del análisis sensorial: sensaciones olfativas, gustativas…
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En 2014 la Sierra Sur de Jaén se certificó como Reserva Starlight, la primera de Andalucía. Una certificación que garantiza la existencia de cielos nocturnos con condiciones magnificas para la observación del firmamento. En la actualidad la comarca forma parte del Corredor…
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Soler Romero es una empresa familiar situada en Alcaudete, con una extensa tradición olivarera. Producen, envasan y distribuyen aceite de oliva virgen extra ecológico, procesando únicamente la aceituna cultivada en la explotación. Son una de las pocas explotaciones olivareras ecológicas con total…
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Una oportunidad para el visitante de deleitarse de la esencia y la solera de su olivar a la vez que se le presentan sus propiedades, el proceso de elaboración del aceite y los aspectos fundamentales de su degustación en una bodega del…
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