Exclusivamente mediante procedimientos mecánicos: molienda, centrifugación, decantación y filtrado. De los aceites obtenidos, es el “Aceite de oliva virgen extra” el de mejor calidad y de categoría superior, ya que mantiene cualidades irreprochables, tanto analíticas como sensoriales. Su aroma y sabor reproduce…
Leer másAl pie de Sierra Morena, entre las Sierras de Andújar y Despeñaperros, en la localidad de Arquillos. Enmarcada en un olivar de sierra dividido en dos partes: la antigua plantación de olivar de altura en plena sierra; y la zona de olivar…
Leer másAceites La Casona es una empresa familiar que cultiva una extensión de 50 hectáreas de olivar ecológico de alta montaña, junto al Parque Natural de Sierra Mágina, en el término municipal de Pegalajar (Jaén). Este olivar centenario se transformó en ecológico en…
Leer másLa bodega y los viñedos se sitúan en una meseta a dos kilómetros de Alcalá la Real, Paraje del Casante, con unas vistas extraordinarias hacia la Sierra Sur de Jaén y al Valle de la Fuente del Rey. La bodega y viñedos…
Leer másConociendo el fruto desde su mas tierno brote, siendo testigo de la recolección de la aceituna en su punto óptimo para posteriormente y tras un proceso de molturación completamente natural, obtener el milenario AOVE que tal fama otorgó a esta tierra. Información…
Leer másLa Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Perpetuo Socorro en Alcaudete es una de las principales almazaras de la comarca en cuanto a creación de empleo y valor añadido. Actualmente cuenta con más de 1.800 socios y socias que depositan su esfuerzo en…
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