A las afueras de Bailén, una ciudad histórica perteneciente a la Ruta de los Castillos y Batallas de Jaen. Pioneros en el arte del buen aceite mediante la recolección temprana y la elaboración de aceites verdes y frescos donde aprender a diferenciar…
Leer másEn 2014 la Sierra Sur de Jaén se certificó como Reserva Starlight, la primera de Andalucía. Una certificación que garantiza la existencia de cielos nocturnos con condiciones magnificas para la observación del firmamento. En la actualidad la comarca forma parte del Corredor…
Leer másPremiada por AEMO en 2013, rodeada de los olivares de donde se extrae el AOVE Oro Bailen. Visita la almazara donde se explica el proceso de elaboración del aceite de oliva y conoce los principios básicos del análisis sensorial: sensaciones olfativas, gustativas…
Leer másOleofer es una de las almazaras más importantes de la comarca Sierra de Segura. Nació en el año 1952 como “Agrolea” junto con otros socios en La Puerta de Segura (Jaén). En 1987 compra la totalidad de la Almazara La Moderna. En…
Leer másPor parte de un amplio grupo de olivareros, a la necesidad de defender su producción agrícola mediante la puesta en marcha de una industria oleícola propia. Aquel germen inicial fue ampliándose año tras año, tanto en el número de olivareros asociados como…
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