Exclusivamente mediante procedimientos mecánicos: molienda, centrifugación, decantación y filtrado. De los aceites obtenidos, es el “Aceite de oliva virgen extra” el de mejor calidad y de categoría superior, ya que mantiene cualidades irreprochables, tanto analíticas como sensoriales. Su aroma y sabor reproduce…
Leer másOleofer es una de las almazaras más importantes de la comarca Sierra de Segura. Nació en el año 1952 como “Agrolea” junto con otros socios en La Puerta de Segura (Jaén). En 1987 compra la totalidad de la Almazara La Moderna. En…
Leer másSoler Romero es una empresa familiar situada en Alcaudete, con una extensa tradición olivarera. Producen, envasan y distribuyen aceite de oliva virgen extra ecológico, procesando únicamente la aceituna cultivada en la explotación. Son una de las pocas explotaciones olivareras ecológicas con total…
Leer másEl Molino Santa Ana es el primer molino conocido en la localidad de Valdepeñas de Jaén. Es un molino harinero tradicional de rodezno, que continúa funcionando como el primer día desde su construcción en el siglo XVI, concretamente el 15 de agosto…
Leer másPor parte de un amplio grupo de olivareros, a la necesidad de defender su producción agrícola mediante la puesta en marcha de una industria oleícola propia. Aquel germen inicial fue ampliándose año tras año, tanto en el número de olivareros asociados como…
Leer másOleotur Aceites Cazorla: es una almazara cooperativa fundada en 1951 que se encuentra ubicada en Cazorla, a las faldas de la Sierra de Cazorla. Los olivares pertenecientes a las variedades Picual y la autóctona Royal de Cazorla están certificados por el Consejo…
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